Adams Ingelheimer Weissburgunder 2020
For noen uker siden var jeg invitert til vinsmaking med Simone Adams i regi av importøren. Som alltid er det spesielt moro å oppdage, for meg ukjente vinmakere, som leverer en så strålende rekke med viner. Viner som på kort tid har funnet veien til min vinkjeller! - - - Adams familien har produsert vin helt siden 1832 i Ingelheim i Reinhessen, omlag en halv times kjøretur fra Wiesbaden. Men…
Manincor Réserve della Contessa 2021
Reserve della Contessa er en ny vin på radaren fra nord-Italia som er verd å legge merke til. En strålende vin egentlig, gi den en god omgang i dekanteren og nyt! - - - De første bygningene på eiendommen ble oppført i 1608 av Hieronymus Manincor ved innsjøen Lake Kaltern i Alto Adige, Südtirol i…
Molitor Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** 2019
Denne Auslesen fra Markus Molitor er bare ellevilt god! Både på duft og smak, den må oppleves! Altfor søt sier du? Sukkernivået er riktignok på 131 g/l, og det er jo ikke lite men allikevel mindre enn det som er vanlig for en Auslese (191–260 g/l ) og i tillegg oppleves sødmen i Molitors sine…
Cervaro della Sala 2019
Jeg har lenge gledet meg over vinene til Antinori og nå i det siste smakt flere årganger av Cervaro, Pinot Nero og Bramito, alle superfine viner og førstnevnte er allerede en favoritt hos meg. Nå er det den spesielt gode 2020 årgangen av Cervaro som er på vei inn på hyllene, men det finnes…
Giovanni Rosso Barolo Serralunga 2016
Giovanni Rosso lager noen flotte viner i Piemonte og denne Baroloen fra Serralunga som også hans billigste på Vinmonopolet, drikker i tillegg svært godt allerede. Her får du mye kvalitet for pengene! – – – Giovanni Rosso ble grunnlagt i 1930 av Tommaso Canale og hans kone Esterina i Baudana noen…
Tenuta Sette Ponti Crognolo 2016
Crognolo er en av de rimeligere vinene fra Tenuta Sette Ponti i Toscana som også lager supertoscanerne Oreno og Orma. Crognolo er en blend av Sangiovese og Merlot som passer utmerket til påskelammet! - - - Arkitekten Alberto Moretti kjøpte de første 55 hektarene fra prinsessene Margherita og…
Giacometto Bruno Canavese Nebbiolo 2013
Det er ikke ofte du finner en pent modnet vin som i tillegg til å være pent priset også er svært god! Denne koster kun 263.- kr, så du får mye for pengene. 3000 flasker er laget hvorav omtrent 1200 er kommet til Norge. - - - I kjelleren på huset sitt, i hjertet av byen Caluso en halvannen times…
WillemsWillems Herrenberg Riesling 2016
Riesling er en populær drikk her i landet, men når det finnes hele 1586 forskjellige av sorten på Vinmonopolet skal det litt til å finne frem til den eller de som passer din gane! Da er det spesielt moro å finne en kvalitetsvin som denne pent modne Rieslingen fra WillemsWillems. - - - Carolin…
Cosse Maisonneuve Les Beraudies 2014
Les Beraudies er en moden og fin blandingsvin (Merlot og Malbeck) fra en av de fremste produsentene i Cahors i sør-Frankrike. En rimelig og matvennlig vin som vil passe meget godt til et saftig stykke kjøtt. - - - Domaine Cosse-Maisonneuve drives av Mathieu Cosse og Catherine Maisonneuve som…
Bergdolt Reiterpfad Achtmorgen GG 2019
Ikke la denne spennende produsenten gå upåaktet hen. Vinene til Carolin Bergdolt, den første kvinnelige vinmakeren av de 19 generasjonene som har drevet gården, lager noen absolutt flotte viner. Ikke minst denne Reiterpfad Archtmorgen Rieslingen i en spesielt god 2019 årgang. - - - Weingut…
Gobelsburg Tradition 3 og 10 år
I fjor (2021) feiret Schloss Gobelsburg sin 850 års dag for oppstarten av vinproduksjonen i Langenlois i Østerrike. De feiret blant annet med å slippe en 50 år gammel vin, Tradition Heritage, som inneholder viner fra de siste 50 årgangene fra slottet, inkludert rariteter fra så langt tilbake som…
Lammeskank med bakt hvitløk og tomater
Jeg har laget lammeskank på flere måter men denne oppskriften med bakt hvitløk var særdeles velsmakende. Langtidsbaker du hele hvitløk til de nesten er sorte utenpå men myke inni blir de gode og sødmefulle, iblandet i gryten gir den en spesielt god fylde. Oppskriften fant jeg i den fine boken…
Casa de Saima Garrafeira 2017
Casa de Saima holder til i den lille landsbyen Saima i hjertet av Bairrada-regionen en times kjøretur sør for Porto. Her har familien eid gården i 3 generasjoner. I dag er det Diogo Silva hans søster Raquel som styrer gården, men det var hans bestefar som startet det hele. Han var født og oppvokst…