Vintage Port 2017
Douro Primera Provo smakingen i Regua. foto © Wine&Partners I godt selskap med journalister fra andre land som Japan, USA, Russland, England, Danmark og Sverige for å nevne noen var jeg invitert til byen Regua i Portugal for å smake Douro områdets beste viner på historiens første journalistsmaking, Douro Primeira Prova 2019. I løpet av 3 dager fra begynnelsen av denne måneden fikk vi smake…
Planeta Etna Rosso 2017
Det morsomste jeg vet er å finne gode viner til en relativt rimelig pris. Til 200.- kr synes jeg det var et særdeles godt kjøp, spesielt siden det også var en svært god vin. En vin jeg kommer til å kjøpe flere flasker av med det første! - - - Planeta familien har siden deres første vin kom på…
Les Pierrelles Crozes-Hermitage 2016
En times kjøretur rett sør for Lyon i nord Rhone på gården Domaine Belle, lages det flotte slanke viner på totalt 20,5 hektar vinmarker. Gården ble etablert i 1933 av Albert Belle, men det var ikke før i sitt femtiende år i 1989 at han besluttet å bryte med det lokale kooperativet Tain…
Land of Saints Chardonnay 2016
Land of Saints er et felles vinprosjekt mellom Angela og Jason Osborne og Manuel Cuevas i Santa Barbara county, 2,5 timer nord/vest for Los Angeles, i USA. Angela og Jason lager fra før egne viner på A Tribute to Grace, mens Manuel lager vin på C2 Cellars. Under merkelappen, Land of Saints, lager…
Zind-Humbrecht Riesling Brand GC 2017
Zind Humbrect har lenge stått for meg som en av de bedre produsentene fra Alsace. Flere kan nevnes selvfølgelig, gårder som Weinbach, Ostertag, Albert Mann, Marcel Deiss, Josmeyer, Kientzler, Kreydenweiss, for å nevne noen, men her er det Brand som gjelder! - - - Vingården Zind Humbrecht ble…
Blomkålsuppe med reker
Det er alltid en stor tilfredsstillelse å få til en god rett og treffe 100% med vinvalget. Dette er en variasjon av en tidligere lignende rett jeg laget for noen år siden, og resultatet ble også denne gang et måltid og en vinkombinasjon som vil bli husket lenge. - - - Til 4 personer 600g ferske…
Ferrara Greco di Tufo Vigna Cicogna 2017
En noe ukjent drue og vin til tross er det absolutt verdt å stifte bekjentskap til denne friske og gode vinen fra Campania i Italia. Ferrara er kanskje den beste produsenten av Greco di Tufu! - - - Benito Ferrara er en forholdsvis liten vingård som holder til en times kjøretur øst for Napoli, hvor…
La Grange aux Belles Fragile 2017
Hvitvinsdruen Chenin Blanc er opprinnelig fra Loire dalen i Frankrike men dyrkes også i Sør Afrika, USA, Canada mfl. Jeg har smakt flere av sorten fra disse landene og mange av de har vært gode, men Fragile rangerer et hakk høyere etter min smak. - - - La Grange aux Belles ble grunnlagt i 2004…
Ch. Fuissé Pouilly-Fuissé Tête de Cru 2016
Vinene fra Poully Fussè har fått mye internasjonal oppmerksomhet siden 1999 da vindistriktet Macconais fikk sin 3. kommunale Vin d'Appellation d'Origine Controlée (AOC)! Dagens vinforslag kommer fra en av de mest kjente vingårdene i området og er i tillegg en svært god vin som kan nytes til…
Pesce al forno
Denne saftige og gode fiskeretten fra Italia, Pesce al forno eller ovnsbakst fisk med tomater, er lett å lage og smaker utmerket. Spesielt god ble den med dagens vinforslag, en meget flott Chardonnay fra Burgund! - - - til 4 personer 1 kg fiskefileter (Brosme) 400 g tomater 3 hvitløksbåter 1…
Poliziano Vino Nobile di Montepulciano 2015
Dette er en vin alle bør stifte bekjentskap med! Det er en intens og skikkelig godbit til en god pris (280.-) i en god årgang. Gleden ved å drikke den er vedvarende, lenge etter siste dråpe er borte.. - - - Azienda Poliziano er i dag viden kjent for å være en av Montepulcianos absolutte…
Laks med smørsaus
Jeg har laget mange gode lakseretter, men denne var spesielt velsmakende. Det er en lett og spesielt god og leskende forrett med en svært god, biodynamisk, vin fra Villa Job til! - - - til 4 personer 600 g laksefilet 30 g kaviar 50 g smør 2 dl hvitvin 1 sjalottløk 2 ss gressløk 2 søtpoteter 3 ss…
Marimar Estate La Masia Chardonnay 2016
Jeg kom nylig over nok en for meg ukjent produsent, og vin, men bekjentskapet gledet umiddelbart. Spesielt deres Chardonnays, men også flere av Pinot Noir vinene gledet smaksløkene mine! - - - Marimar Torres er født og oppvoks i Spania og har alltid jobbet i vinindustrien gjennom familiedriften…