Leitz Roseneck GG 2015 valgt til beste tyske Riesling trocken!

I regi av Tysk Vininformasjon og Ken Engebretsen var jeg tirsdag denne uken invitert, sammen med 8 andre smakere, til å blindsmake oss frem til hvilken av 44 tyske kvalitetsrieslinger som var best. Alle de 44 vinene som ble smakt er tilgjengelige på Vinmonopolet og alle er priset til over 300.- kr. Vinområdene som var representert er Mosel: Tradisjonelt lager de florlette viner med lav alkohol...

Les mer


Castellare di Castellina Poggio Ai Merli 2013

Det er ikke hverdags å svi av 681.- kr for en vin, men en sjelden gang kan det forsvares hvis en vil ha en spesielt god opplevelse. Spesielt hvis vinen heter Poggio ai Merli! -  -  - Castellare di Castellina ligger vakkert til rundt den lille byen Castellina midt i Chianti Classico området, en...

Les mer


Lo-Fi Chenin Blanc 2016

På november slippet kom det 3 nyheter fra produsenten Lo-Fi ut på Vinmonopolet. Alle er gode og lettdrikkelige viner med lav alkohol, men det var denne Chenin Blanc vinen som spesielt fanget oppmerksomheten min! -  -  - Lo-Fi Wines er en liten produsent som ble startet av kameratene Michael...

Les mer


Kålete egg

Har du lurt på hva umami, den 5. smakssansen, smaker som? Her får du den servert! Helgens lille eksperiment ble til en morsom, deilig og fargerik rett. Med Pinot Gris fra New Zealand til ble det full klaff! Oppskriften er hentet fra Food & Wine. -  -  - til 4 personer 4 store egg 500 g...

Les mer


OMA Vintage Brut 1996

Denne får i disse dager mye omtale, og det med rette, for det er en superdeilig vintage (1996) Champagne du får til en hyggelig pris (550.- kr). OMA har fra før laget noen av de bedre vinene jeg har smakt, både Riesling, Barbera, Lange Nebbiolo og Barolo. Nå har han altså gjort det igjen med...

Les mer


Beeslaar Pinotage 2015

Etter nylig å ha møtt et knippe flinke sør-afrikanske vinmakere  som Donovan Rall, John Seccombe, Duncan Savage, Chris Alheit og Jocelyn Hogan Wilson på Territoriet i Oslo nylig er det moro å finne nok en strålende produsent som Beeslaar. -  -  - Beeslaar Wines  holder til i Stellenbosch,...

Les mer


Col d’Orcia Brunello di Montalcino 2012

Col d'Orcia Brunello di Montalcino 2012 er et funn! Det er ikke en tilfeldighet at den har fått 96 poeng i Decanter eller at den havner på siden her nå. Den er nemlig strålende god og fåes kjøpt til en overkommelig pris 340.- kr. Det er uten tvil en av de bedre Brunelloene som er å få tak...

Les mer


Kyllingsuppe

Kyllingen ble fantastisk mør og fint kokt på denne måten og sammen med kraften ble dette en suppe som det er lett å anbefale. Det ble ikke verre med den gode vinen til, heller tvert imot. Bon appetit! -  -  - til 4 personer 1,7 kg hel kylling 1 løk 1 sitron 2 gullerøtter 1 stor purreløk 2...

Les mer


Zillinger Horizont Grüner Veltliner 2016

Denne stakk seg ut på en smaking nylig og mens jeg sitter her og leser meg opp på vinen ser jeg at 2015 årgangen ble stemt frem som den beste økologiske vinen i Tyskland, Østerrike og Sveits! Jeg har ikke smakt Zillingers 2015 årgang, men generelt synes jeg 2016 årgangene som jeg smakte i...

Les mer


Kald ostekake

Det er bare å gi seg i kast med denne deilige ostekaken! Den smaker godt, den er enkel å lage og vil imponere gjestene dine. - - - bunn 10 stk digestive kjeks 75 g smeltet og avkjølt smør 1/2 ts malt kanel Kjør kjeksen til smuler i en kjøkkenmaskin. Bland inn smør og kanel, fordel deigen i...

Les mer


Kruger-Rumpf Im Pitterberg Riesling GG 2016

Det er en glede å drikke denne vinen. Jeg har fulgt den gjennom 6 årganger og kan trygt si at den når nye høyder med denne 2016 årgangen! - - - Weingut Kruger-Rumpf sin historie begynte så langt tilbake som i 1708. Som de fleste andre vingårdene på den tiden solgte de vinene sine i bulk...

Les mer


Tipp topp fiskesuppe

Tipp topp fiskesuppe? JA, takk! Denne hjemmelagde fiskesuppen er mektig god og en glede å kose seg med inn i høstmørket. Spesielt med den gode følgesvennen fra Van Volxem! -  -  - til 6 personer 100 g smørflyndre 100 g breiflabb 100 g laks 100 g blåskjell 6 dl fiskekraft 6 dl hvitvin 5 dl...

Les mer


Domaine de la Croix Senaillet Saint-Vèran En Pommards 2016

Jeg har smakt tidligere årganger av denne og de har vært jevnt gode, men 2016 årgangen synes jeg så langt er den beste. Et relativt langt navn på vinen til tross, dette er en god kosevin som er pent priset. -  -  - Domain de La Croix ble grunnlagt i 1882 og ligger i sør Burgund, ved den...

Les mer