Fèlsina Fontalloro 2011

Fontalloro er en toppvin fra en topp-produsent fra Toscana. Den må nesten oppleves, spesielt i 2011 årgangen, men også 2013 som vil komme på markedet til neste år og i alle fall 2015 som kom på spesial-slippet på vinmonopolet nå sist torsdag (12/9)! -  -  - Det er alltid spennende og lærerikt med horisontal-smakinger av samme vin. Denne ganger smakte jeg Fontalloro 2011, 2012 og 2013. I følge…

Les mer


Sandhi Santa Barbara Chardonnay 2015

Dette er den enkleste av Sandhi sine 6 tilgjengelige Chardonnays på Vinmonopolet. Men la deg ikke lure, det er en meget god vin i en god årgang til en overkommelig pris (231.-). Druematerialet til denne vinen er hentet fra de mest kjente vinmarkene, Santa Rita Hills, Santa Maria og Santa Ynez. -  -…

Les mer


Blankbottle Haan 2016

Selv om hele 6 nyheter fra denne kule produsenten fra Sør-Afrika nylig ble introdusert på det norske markedet, har jeg foreløbig kun smakt Haag 2016. Men det skal fort endre seg, for denne vinen var kjempegod! -  -  - Pieter Walser er ikke som andre vinmakere, han lager gjennomgående små til…

Les mer


Domaine du Carrou Sancerre Rouge 2016

Dette er for meg den perfekte rødvinen rødvinen å drikke i sommervarmen. Serverer den lett avkjølt 14-15° C og og nyt den lette, kremete, svale og friske smaken av kirsebær som blir hengende som et lett slør i munnhulen. Absolutt diggbare smaker! -  -  - Domaine du Carrou er en familedrevet går…

Les mer


La Staffa Verdicchio 2017 og Rincrocca 2015

Det er nå 3 år siden jeg besøkte Riccardo Baldi smakte vinene hans for første gang. Spesielt hans Verdicchio-viner er strålende, ganske enkelt de beste vinen jeg har smakt av denne druen! Gleden er derfor stor når vinene hans blir tilgjengelige på Vinmonopolet i morgen, fredag 6/7! -  -  - La…

Les mer


Dom. Pierre de Préhy Petit Chablis 2016

Jeg kom over denne superflotte Chablisen på smaking i går og gikk sporenstreks til Vinmonopolet og kjøpte noen eksemplarer. De skal nytes med innlevelse gjennom sommeren! 2015 årgangen er fremdeles tilgjengelig på VP men selv om 2016 var et av de verste årene på lenge i Chablis, vil jeg allikevel…

Les mer


Sjømatrisotto

Jeg tenkte det ikke skulle ta så lang tid å smelle sammen denne retten, men det var før jeg begynte å rense blåskjellene, skrelle rekene og rense krabbene. Men når alt var blandet sammen og første gaffel med mat fant veien inn i gapet, kom betalingen i form av en meget velsmakende rett med en vin…

Les mer


Sella Lessona 2010

Lessona 2010 fra Tenute Sella overrasket stort under en privatsmaking jeg holdt med totalt 10 viner levert av produsent og importør nylig. Flere av de fem i smakspanelet trakk den frem som en av de beste vinene. Overraskende nok siden den kun koster 260.- kr og hvor flere av de andre var nesten…

Les mer


Urtetrekt indrefilet

Det hele begynte med et stykke flott indrefilet av okse fra Lilletøyen Kolonial. I søken etter hvordan å tilberede den bladde jeg gjennom Allers 3 retters middagsfest, hvor bildet av surret kalvefilet med rosmarin fikk meg til å tenke på en metode av Arne Brimi jeg hadde brukt før. Å surre kjøttet…

Les mer


Kutch McDougall Ranch Pinot Noir 2015

Det hender jeg koster på meg noe ekstra godt, og ja denne koster litt, men det er også spesielt godt! Og så lagrer den godt også. -  -  - Jamie Kutch kom fra en jobb som børsmegler på Wall Street før han i 2005 slo seg ned som vinmaker i San Francisco. På det tidspunktet kunne han absolutt…

Les mer


Kollerhof Blauburgunder Pinot Nero 2015

Blauburgunder eller Pinot Nero er kanskje ikke en så kjent druenavn men det er faktisk et synonym for Pinot Noir i Italia, på samme måte som Blauburgunder er det i Tyskland. Det er ikke mange viner jeg har smakt av denne sorten fra Italia som har imponert meg, men denne hadde noe eget, et ekstra…

Les mer


Black Sheep Finds Holus Bolus Franc de Pied Syrah 2016

Når jeg først er i gang med å trekke frem viner fra USA kommer jeg ikke unna denne flotte Syrahen fra Black Sheep Finds i California. En bent ut lekker Syrah! -  -  - Black Sheep Finds er en liten vingård som ligger en 3 timers kjøretur nordvest for Los Angeles og er drevet av mann og kone, Peter…

Les mer


Camp Zinfandel 2016

Under paraplyen Hobo Wines har Kenny Likitprakong også laget denne flotte Zinfandellen, som du ikke bør slippe under radaren din. En super deilig, slank og elegant vin med en gjenkjennbar tyngde av mørke bær i bakgrunnen. -  -  - Hobo Wines er en liten familie-eid og drevet vingård som holder til i…

Les mer