Åkre Gard Edel Rosesider
Jeg fikk tilsendt noen vareprøver fra Åkre Gård og spesielt denne morsomme rosesideren med 6% alkohol falt i smak. Enkel og lett drikke med en frisk smak av bringebær, perfekt til 17.mai feiringen! - - - Etter mange år som ansatte i oljeindustrien gikk Arita og Gjermund Åkre sakte men sikkert over til å lage eplemost og sider på familiegården i Sørfjorden i Hardanger. Produksjonen som så…
Koehler-Ruprecht Kallstadter Saumagen Kabinett 2016
Jeg har lenge digget vinene til Koehler Ruprecht og spesielt vinene fra Saumagen, toppvinmarken som ligger med sydvendte heng på et gammelt kalksteinsbrudd fra romertiden. Vinene herfra har deilige og gjenkjennbar smaker av saltmineraler! - - - Weingut Koehler-Ruprecht har eksistert siden 1700…
Folk Machine Batten Down the Hatches, the Storm is Coming Vecino Vineyard Pinot 2016
Et av de lengste vin-navnene til tross, denne Pinot Noiren fra California er ordentlig digg! Den og en rekke andre viner fra Folk Machine ble lansert på fredagens slipp på Vinmonopolet og selv om det er vanskelig å kun trekke frem en av de her, var det denne som stakk seg mest frem. - - - Hobo…
Van Volxem Goldberg Riesling GG 2015
2015 er en av Van Volxems beste årganger! Da jeg smakte alle vinene fra denne årgangen på gården i fjor stod spesielt rieslingene Goldberg GG og Scharzhofberger GG 2015 frem som de beste vinene, ved siden av 1900 Brut. Nå har vinene fått modnet seg ett år ekstra og er på vei til å vise sitt fulle…
Jean Paul Brun Fleurie 2015
Jean Paul Brun skuffer aldri og 2015 årgangen hans er spesielt god. Fleurie er i denne årgangen kanskje den beste jeg har smakt av denne vinen, så langt! Vinene hans er generelt saftige, fruktige, imøtekommende, lette, behagelige, pent balanserte, med god lengde og fin friskhet. Det er som en…
Stift Göttweig Ried Silberbichl Riesling 2015
På Erste Lagen smakingen i Østerrike i fjor hvor jeg blant andre plukket denne flotte vinen fra Stift Göttweig. Hele 3 av vinene deres var på min topp 12 liste av 132 av Østerrikes beste viner. 2016 årgangen er ennå ikke tilgjengelig i Norge men 2015 har modnet ganske fint og drikker bra nå. - -…
Skrei med baconsmør
Etter en påske med mye lammekjøtt er det godt med et stykke fersk skrei! Jeg serverte det som forrett, men det kunne like godt ha gått som hovedrett for det var ikke lett å stoppe spise! Med en god Chardonnay i glasset ble måltidet fullendt! - - - til 4 personer 800 g skrei 150 g bacon nøytral…
Ch. Couronneau Bordeaux Supérieur 2015
Denne nyheten fra Bordeaux er det verd å få med seg. Ikke bare er den svært fordelaktig priset (170.- kr), det er også en svært flott vin som drikker godt nå. Dagens vin er lite funn, ganske enkelt. - - - Château Couronneau holder til i kommunen Ligueux omtrent 1,5 times kjøretur rett øst for…
Jaffelin St-Aubin 1.cru Sur Gamay 2016
Jaffelin lager kanskje mindre kjente viner enn andre vinhus fra Montrachet området, men kvaliteten er mer enn god nok og prisen på vinene er absolutt fordelaktige. Jeg sitter igjen med en fin fornemmelse av å ha oppdaget en frisk og behagelig vin. - - - Maison Jaffelin holder til i hjertet byen…
Gaia Thalassitis Oak Fermented 2015
Det er ikke lett å lage gode viner på Hellas. Jeg har søkt høyt og lavt og smakt meg frem og så langt er vinene til Gaia noen av de beste jeg har kommet over! En spennende produsent med en rekke flotte viner. - - - Gaia Wines ble grunnlagt i 1994 av Yiannis Paraskevopoulos (utdannet ønolog fra…
Langmann Schilcato 2017
Bare navnet på denne oser av kulhet, men den er også den morsomste, friskeste og deiligste vinen jeg har smakt på lenge! Liker du en frisk, lett sprudlende og sødmefull vin som får deg i godt humør og i tillegg kun koster 170.- kr? Da er dette en vin for deg! - - - Weingut Langmann har vært…
Marokkansk vegetargryte (nesten)
Hva er det til middag i dag da? Jeg hadde ikke planlagt noe, men hadde et par portobellosopp liggende. På vegetarbloggen fant jeg en fin oppskrift som jeg ville prøve meg på. Men siden vi var fire sultne sjeler kunne det fort bli litt lite med to sopper på deling, selv om de var av høvelig…
Nyfisket skrei
Jeg har laget denne retten før, den gang med uer og rouille. I går fikk jeg tak i en nyfisket, hel, skrei på Flyvefisken og med noen endringer i oppskriften samt en super hvitvin fra Hellas til, ble det et festmåltid. - - - til 4 personer 1 kg skrei 1 hel fennikkel 1 l fiskekraft 2 dl tørr…