Gode sommerviner
Etter denne ukes 3 pressesmakinger har jeg plukket ut noen spesielt gode viner som garantert vil være gode følgesvenner inn i sommervarmen. Hirschhof Kirchspiel Riesling Spätlese Trocken 2012 Produsenten Hirschhof er et nytt og hyggelig vinbekjennskap for meg. De holder til i Westhofen,…
Roagna metoden
Castiglione Falletto. foto © Helge Hansen Roagna’s vinmarker er alltid lett gjenkjennelige. De ser ut som en upleiet skog full av ville gressorter, urter og bønner som nesten ser ut til å overmanne vinstokkene. Resultatet er viner som skiller seg vesentlig fra andre sammenlignbare Piemonteviner.…
"Naturligvis" vinmesse
På gårsdagens vinmesse "Naturligvis" var det mange utstillere med enda flere gode naturviner. Det var ikke mulig å få smakt gjennom alle vinene på den tilmålte tiden, derfor er dette et sterkt redigert utvalg av viner som jeg synes fortjener å bli nevnt. Som denne Baroloen (se over) fra…
«Naturligvis» vinmesse
På gårsdagens vinmesse "Naturligvis" var det mange utstillere med enda flere gode naturviner. Det var ikke mulig å få smakt gjennom alle vinene på den tilmålte tiden, derfor er dette et sterkt redigert utvalg av viner som jeg synes fortjener å bli nevnt. Som denne Baroloen (se over) fra…
"The Others" – Spätburgunder og Silvaner
Her kommer noen gode bekjenskaper etter tirsdagens smaking med "The Others" i regi av Tysk Vininformasjon, på Onda Bar og Grill. På formiddagen ble det holdt et foredrag og smaking av Spätburgunder og Silvaner, av Tysklands dyktigste sommelierer og Master og Wine student, Romana Echensperger.…
«The Others» – Spätburgunder og Silvaner
Her kommer noen gode bekjenskaper etter tirsdagens smaking med "The Others" i regi av Tysk Vininformasjon, på Onda Bar og Grill. På formiddagen ble det holdt et foredrag og smaking av Spätburgunder og Silvaner, av Tysklands dyktigste sommelierer og Master og Wine student, Romana Echensperger.…
Vinosus smaking 22/4
Om ikke forrige ukes vinanbefalinger skulle være nok, er det igjen et knippe viner dere bør være oppmerksomme på. Kühn Oestrich Lenchen Kabinett 2012 (160.- kr) nyhet i juni Kühn dyrker flotte viner på 15 hektar vinmarker i Rheingau, Tyskland. Jeg har tidligere smakt den gode vinen Kühn Quarzit…
Kaffe i New York
Endelig fant jeg en sjappe i New York med ordentlig god kaffe, og nei det er ikke Starbucks! Nolita Mart og Espresso Bar ligger sør på Manhattan, like ved Little Italy og Chinatown. Kaffebaren fant jeg ved en tilfeldighet på mine mange turer rundt i New York på leting etter, blant annet, god…
Vinutsalg i New York
Det er ca 895 vinbutikker i New York fordelt på ca 8 millioner innbyggere. Da jeg var i byen med familien i påsken fikk jeg besøkt et bittelite utvalg. Etter besøkene slo den meg mest hvor varmt det var i de fleste lokalene, ikke det beste for oppbevaring av vin og i alle fall ikke for noen av de…
Nyheter fra Moestue, mars 2013
Etter å ha "slitt" meg gjennom 40 viner på nyhetssmaking hos Moestue nylig, har jeg her plukket ut et lite knippe viner som jeg spesielt likte. Fellesnevneren for alle vinene er at de er av høy kvalitet, men med varierende priser. De rimeligste vinene er listet først. Nervi Gattinara 2005 Moestue…
Vianvang 2006
En av grunnene til at jeg i det hele tatt begynte denne bloggen var inspirasjoner jeg fikk under filming av, blant andre, matprogrammene med Arne Brimi og Lars Lian. Opptakene ble gjort på Vianvang våren 2006 sammen med Per Yngvar Holm og Dag Vidar Hopøy fra Parkas Productions. Nylig fant jeg frem…
Bonterra
Amerikansk vin er etter min erfarin ofte overeiket og med en i overkant høy alkoholprosent. Derfor er det godt å finne en vinmaker fra "over dammen", som beviser det motsatte. Det relativt unge vinhuset, Bonterra, ble startet i 1987 og den første årgangen kom i 1990. Bonterra har siden blitt USAs…