Graacher Himmelreich Riesling Spätlese 2017

S.A Prüms er en velkjent gård som har laget vin i Moseldalen i omlag 200 år. Gården ble grunnlagt av Sebastian Alois Prüm men det var først da Raimund Prüm tok over i 1971 at vingården utviklet seg til å bli en av de mest fremgangsrike vinhusene i Mosel. Siden 2017 er det hans datter, Saskia,…

Les mer


Pennon Hills Chardonnay 2017

Jeg kom tilfeldig over denne fine Chardonnayen og likte den umiddelbart. Kjølt ned til 9º C er den meget god til å nippe til nå i sommervarmen, men passer enda bedre til mat. Den finnes fremdeles på en rekke Vinmonopol, men det er ikke for mange av de så vær rask før de blir borte. -  -  -…

Les mer


Blåskjellsuppe med safran og søtpotet

Inspirert av to av spoon.no sine oppskrifter kombinerte jeg de like godt til èn rett. Det viste seg å bli en svært så god lørdagsmiddag. Tallerknene ble slikket rene, ikke en smule var igjen. Når vi i tillegg fikk en sjelden og god, moden, Riesling til ble det en fullkommen smaksopplevelse. -  -…

Les mer


Schäfer-Fröhlich Bockenauer Schiefergestein Riesling 2014

Schäfer Fröhlich har egentlig alltid vær der på radaren min, har smakt en del av vinene med jevne mellomrom men aldri helt omfavnet de, før nå. Det ble overraskende nok heller ikke en av toppvinene hans, som Felseneck 2018, men denne pent modnede Rieslingen som tok meg med storm! -  -  - Det har…

Les mer


Giacometto Autocton Erbaluce DOCG 2016

Ukjent drue? Ikke la deg skremme men heller smak og la deg forføre! Legg merke til at denne vinen ikke er den ordinære Erbalucen som finnes på Vinmonopolet fra før. Dette er Autocton, en spesiell vin som kun kommer i gode årganger og fra de beste/eldste vinmarkene. -  -  - I kjelleren på huset…

Les mer


Lange Three Hills Cuvée 2017

Denne godbiten fra Oregon i USA ble tilgjengelig på Vinmonopolet nå i mars og er absolutt verd å få med seg. Dette er rett og slett en gladmelding om en kvalitets-Chardonnay som til 251.- kr er en godkjent pris, kvaliteten tatt i betraktning. -  -  - Det at Don og Wendy Lange kom fra en bakgrunn…

Les mer


Ramey Fort Ross Seaview Chardonnay 2016

Ramey lager noen flotte Chardonnay-viner. Så gode at jeg noen ganger graver ekstra dypt i lommeboken for å kunne nyte en av de og strekker gjerne den gode opplevelsen ved å ta et par glass over flere dager for å nyte den ekstra lenge. -  -  - David Ramey ble forelsket i vin på syttitallet og…

Les mer


Nudlesuppe med ingefær

Yngstegutten, Ludvig, kom hjem fra skole i USA nylig og har lagt om matvanene og er blitt vegetarianer. Bra for han og nå bra for oss. Nye retter prøves ut fortløpende og dagens suppe er et resultat som jeg/vi ble bra fornøyd med. Gode og forfriskende smaker! Jeg ble også godt fornøyd med…

Les mer


To fornemme, søte viner

En dessert kan godt nytes uten drikke til, men en god vin som møter sødmen i desserten men som også tilfører noe ekstra gjennom syren, kan løfte totalinntrykket en ekstra dimensjon. Her har jeg plukket frem et par godsaker med litt forskjellig sødme som garantert vil komme til å glede flere enn…

Les mer


Sayadieh Samak, libanesisk fisk og ris

Kokken, Henrik Henriksen, har komponert mange fine retter som ikke er for vanskelige å lage. Denne oppskriften fant jeg i A-magasinet (#12) i Aftenposten og ble inspirert til å lage den selv. Resultatet ble en annerledes men særdeles velsmakende rett. -  -  - til 4 personer 600 g torskefilet 3 dl…

Les mer


Tamellini Le Bine de Costiola Soave Classico

Soave er kanskje ikke den vinen som du tenker på først når du vil ha en frisk og fruktig vin, men når det kommer til denne bør du absolutt ha den i tankene, eller i glasset. Le Bine er husets toppvin og har fått navnet fra deres beste vinmark. -  -  - Tamellini familien har dyrket vin i fire…

Les mer


Künstler Kostheim Weiss Erd Riesling Trocken Grosses Gewächs 2018

Gunter Künstler er en knallprodusent fra Rheingau i Tyskland. Vinene hans har prydet bordet, vinkjelleren og gledet smaksløkene mine i mange år. Som oftest hans hvite viner, men også hans svært gode Spätburgundere! 2018 årgangen av Weiss Erd fikk hele 97 poeng av James Suckling. -  -  - Franz…

Les mer