Rebholz vom Buntsandstein 2015, 16, 17, 18, 19
Å smake flere årganger av samme vin er en god anledning til å bli kjent med hvordan vekstforhold og eventuelle endringer i teknikker gir utslag på smakene fra år til år. Vinifiseringen på disse fem årgangene er utført helt likt og vinenes karakteristikk skyldes derfor ene og alene endringene i…
Gut Hermannsberg
foto © Gut Hermansberg Da jeg besøkte Gut Hermannsberg i februar i år så det ikke så goldt ut som på bildet her, men bare å være på gården og ta inn omgivelsene med egne øyne var en spesielt fin opplevelse. - - - Fra 1901 og frem til 1998 var Gut Hermannsberg, eller "Staatliche Weinbaudomäne…
Dr. von Bassermann-Jordan
Bassermann-Jordan, foto © Jørn G. Broll av Jørund Leknes På mitt tysklandsbesøk hadde jeg to netter i Deidesheim og Bassermann-Jordan var en het kandidat til et besøk da jeg planla turen. Jeg bestemte meg for ikke å sende en forespørsel på forhånd, men da besøket mitt hos Reichsrat von Buhl ble…
Bak fasaden
foto @ Pål Laukli Hva får en mann i begynnelsen av 50 årene til å hamre i vei om mat og vin i tide og utide? Jeg er ikke utdannet kokk eller sommelier, ei heller har jeg tatt WSET eller andre høytrangerende mat eller vin-diploma. Derimot har jeg en genuin interesse for, og glede av å dele mat og…
Videointervju med Olek Bondonio
foto © Jørn G. Broll Jeg var en tur til Piemonte nå i påsken og besøkte blant annet Olek Bondonio som holder til i Barbaresco. Det er ennå en måned til full blomstring i vinmarkene, men vi kunne allerede nå se knoppene røre på seg. Ved siden av å glede seg over begynnelsen til en ny blomstring i…
La Staffa
Jeg hadde ikke hørt om Riccardo Baldi eller gården hans, La Staffa, før jeg ble bedt på tur til vindistriktet Marche av Ancona Chamber of Commerce. Men på bussen sammen med en liten gjeng vinentusiaster, like før vi ankom gården hans, fikk vi vite at vi skulle møte en 25 år gammel vinmaker som…
Douro, Portugal
Før jeg reiser hjem fra en pressetur til Douro, i regi av Wines of Portugal, deler jeg inntil videre noen bilder fra turen. Innhøstningen er over her nå og fargene i markene er slående vakre. Vinranker hos Ramos Pinto Marker hos Murcas, sør langs Douro elven Jorge Serôdio Borges, Wine & Soul…
Weingut Hirsch
Johannes Hirsch På bloggen fremover vil det med ujevne mellomrom dukke opp videosnutter med vinmakere som jeg har filmet på mine turer rundt omkring. Først ut er vinmakeren, Johannes Hirch, fra Weingut Hirsch i Kamptal, Østerrike. Weingut Hirsch ligger i den lille landsbyen Kammern i vinområdet…
Jean Paul Brun
Jeg fikk gleden av å møte Jean Paul Brun under hans første besøk til Norge nylig. Det skulle bli et hyggelig møte med den joviale vinmakeren og hans matvennlige viner. - - - Jean Paul holder til i Charnay, en landsby i den sørlige Beaujolais like nord for Lyon, i et vakkert område kjent som…
Feudi di San Gregorio
Foto: Feudi de San Gregorio Det er ikke mange viner produsert på Aglianico druen tilgjengelig på vinmonopolet, men det er en drue jeg har begynt å sette stor pris på. Den har en kraft og fruktighet samt en behagelig syrlig balanse som også er en flott følgesvenn til mat. Feudi di San Gregorio ble…
Guiseppe Rinaldi
Guiseppe (Beppe) Rinaldi har to døtre, Marta og Carlotta, som begge tar del i vinproduksjonen på gården. Marta jobber nå side om side med sin far, Guiseppe, og er med i administrative og produksjonsmessige beslutninger, mens Carlotta hjelper til ute i markene. Etter Marta begynte å ta mer del i…