Dr. von Bassermann-Jordan

Bassermann-Jordan, foto © Jørn G. Broll av Jørund Leknes På mitt tysklandsbesøk hadde jeg to netter i Deidesheim og Bassermann-Jordan var en het kandidat til et besøk da jeg planla turen. Jeg bestemte meg for ikke å sende en forespørsel på forhånd, men da besøket mitt hos Reichsrat von Buhl ble…

Les mer


Quinta de Sant’Ana Pinot Noir 2012

Hvem skulle trodd at en skulle finne en liten perle av et vinhus like nord for Lisboa i Portugal? Det kom uventet men var et særs hyggelig og godt møte med James Frost og hans viner forrige uke på en pressetur til arranger av Vinkonsortium CVR Lisboa. Gården er en perle av et sted med eget kapell…

Les mer


Vinpakke del 1

Når jeg spiser et bedre måltid ute på restaurant velger jeg som regel vinpakke for å teste vinvalgene andre har satt sammen, noen ganger oppdager jeg nye supre sammensetninger mens andre ganger erfarer jeg hvilken jeg ikke skal bruke sammen:) Det er ikke lett å finne den ene vinen som gir den…

Les mer


Tyske viner

Riesling, foto © Jørn G. Broll Det er ingen hemmelighet at jeg digger tyske viner og kanskje spesielt Riesling. Det er få andre druesorter som er så takknemlige å finne matfølge til som riesling. Friskheten, mineraliteten og fruktigheten gir et vell av muligheter innenfor gastronomien. I dag tenkte…

Les mer


Årets drikkeblogg 2016 !

foto © Randi Helland Jeg var nominert som en av tre finalister til årets drikkeblogg og var egentlig fornøyd med å ha kommet så langt, at jeg i tillegg ble kåret som vinner av denne kategorien av en fagjury gjorde meg både stolt og ydmyk. Spesielt hyggelig var det å motta prisen av forrige vinner…

Les mer


Bak fasaden

foto @ Pål Laukli Hva får en mann i begynnelsen av 50 årene til å hamre i vei om mat og vin i tide og utide? Jeg er ikke utdannet kokk eller sommelier, ei heller har jeg tatt WSET eller andre høytrangerende mat eller vin-diploma. Derimot har jeg en genuin interesse for, og glede av å dele mat og…

Les mer


Svinecarre

Den lammecarreen var jammen svær tenkte jeg, der fikk jeg jaggu mye for pengene. Glad og fornøyd dro jeg hjem og dro den ut av pakken før jeg stusset litt. På med brillene og leste at det sto svin! Jaja, da lager vi svinecarre i stedet:) Godt ble det og da var det jo ikke så galt allikevel! til 4…

Les mer


Weingutt Wittman

foto © Georg Fischer av Jørund Leknes. Weingut Wittmann har i flere år vært en av mine absolutte favorittprodusenter i Tyskland. Sammen med Klaus Peter Keller har Philip Wittmann bidratt til en renessanse for vin fra Rheinhessen. De lager perfeksjonerte viner fra de aller beste vinmarkene i…

Les mer


VDP smaking 2016

VDP smaking 2016 I august i år var jeg invitert av Tysk Vininformasjon sammen med 16 andre vinjournalister til Tyskland på produsentbesøk, med innlagt kurs om organisk vin på Geisenheiminstituttet, sektsmaking og til avslutning selve rosinen i pølsa - VDP smaking i Wiesbaden. VDP smakingene er den…

Les mer


Weingut Gunderloch

foto © Jørund Leknes Av Jørund Leknes. Jeg hadde smakt noen viner fra Gunderloch før besøket på gården den 13. september i år, men ikke mange. Gunderlock har kanskje vært best kjent for sine søte viner, men lager nå Grosses Gewächs som ikke står tilbake for noen. Stilen bør passe norsk ganer veldig…

Les mer


Sør-Afrikanske viner i medvind

foto © Bouchard Finlayson Visste du at Sør-Afrika er det 8. største vinproduserende land i verden i dag? De siste 10 årene har vært en revolusjon for sørafrikanske viner i Norge og rundt om i verden forøvrig. Unge vinmakere dukker opp med den ene godbiten etter den andre, samtidig som de etablerte…

Les mer


Pascal Clement

Fra jeg smakte Pascals viner for et år siden til jeg nylig fikk smake alle vinene hans igjen, har det skjedd mye positivt. Jevnt over holder alle vinene hans høy kvalitet, mens toppvinene hans er eksepsjonelt gode. De koster også noe mer, helt på smertegrensen min egentlig, men jeg ville ikke vært…

Les mer