Chateau Musar 2012

Jeg kommer ikke utenom Musar sine viner. De viser alltid storhet og glede når en flaske åpnes. Noen årganger er gjerne spesielt gode og denne 2012 årgangen er akkurat det, spesielt god. En vin som gleder stort. -  -  - Chateau Musar ble grunnlagt i 1930 av Gaston Hochar som den gang var bare 20 år…

Les mer


Chateau Musar 2006

En eksepsjonelt god vin i en eksepsjonelt god årgang. Chateau Musar har laget spesielt gode viner i en mannsalder og fortsetter å glede vininteresserte rundt om i verden. Jeg har smakt mange årganger av vinene deres og denne rangerer som en av de absolutt bedre. -  -  - Chateau Musar ble grunnlagt…

Les mer


Chateau Musar 2003

Denne rødvinen skuffer sjeldent. Chateau Musar ble grunnlagt i 1930 og regnes som Libanons ledende vingård. På 180 hektar mark i 1000m høyde, nord for Beirut i Bekadalen, har druene perfekte vekstvilkår fordi Bekaa er så å si sykdomsfri og har nesten aldri frost. Dette sammen med en…

Les mer


Chateu Musar 2001

En knallgod Libanesisk vin fra Bekaadalen. Varm rik og kjøttfull stallpreget duft med mye modne røde bærtoner, en god dose lær, krydder og urter. Bløtt og fyldig anslag, med en god syre og myke, pirrende tanniner. Lang og deilig avslutning. En solid munnfull som vil utvikle seg videre i minst 10…

Les mer


Gode vinopplevelser i 2018!

Det finnes i dag totalt 21 500 forskjellige varer på Vinmonopolet, omlag 4000 av disse finnes på butikkhyllene mens det største utvalget, hele 16 000 produkter, finner du på bestillingsutvalget (BU)! Det er med andre ord mange godbiter der som ikke er så synlige, men som jeg prøver å grave frem.…

Les mer


Årets mest minneverdige måltid

Det har blitt færre delte matoppskrifter i året som gikk enn det som er vanlig. Det er delvis fordi noen av bildene ble vraket (er blitt for selvkritisk!), noen ganger har jeg vært fornøyd med kun å lage et godt måltid til familie og venner, og så må jeg medgå at jeg har konsentrert meg litt mer…

Les mer


Libanesisk brødsalat med knasende god kylling

Inspirert av Ole Martin Alfsens oppskrift i "Hverdagsmat" ble denne friske og gode brødsalaten kombinert med knasende god kylling som jeg med hell har laget ved flere anledninger tidligere. Maten ble matchet til både rød og hvitvin, begge supergode valg. til 4 personer 900 g kyllinglår 2 pitabrød…

Les mer


Nyheter fra Autentico og Unico Real Wines

Yamada Pecorino 2012 Cantina Zaccagnini er godt representert på Vinmonopolet med ca 17 viner. Jeg har langt fra smakt alle, men Montepulciano d´Abruzzo Riservaen deres har jeg nylig skrevet om. På nyhetssmakingen til importøren for ikke lenge siden ble jeg gledelig overrasket over denne friske og…

Les mer


Rødvinsmarinert indrefilet av lam

til 4 personer 600 g indrefilet lam olje sitronskall marinade 1,5 dl kraftig rødvin 2 fedd hvitløk 2 ts timian salt og pepper 0,5 dl olje (Selvapiana olivenolje) Tørk av kjøttet og legg i en pose. Bland sammen rødvin, finhakket hvitløk, timian salt, pepper og olje. Ha marinaden sammen med kjøttet…

Les mer