Røstipoteter med ishavskaviar

2 mellomstore, kokte poteter
4 mellomstore, rå poteter
1 gulrot
1 egg
salt
pepper
usaltet smør
seterrømme
ishavskaviar
rødløk

I stedet for gulrot kan du bruke en annen grønnsak som f.eks kålrot eller knollselleri.
Skrell og riv rå og kokte poteter og bland de med litt egg, smør, gulrøtter, salt og pepper. Klem massen sammen til små «lapper». Stekes gyldne i en panne i brunet smør på svak varme ca. 4-5 minutter på hver side.

Fordel rømme, ishavskaviar og finhakket rødløk over og server straks..