Chateu Laroque 2004
En dyp rød, tørr, flott, vin med smak av treverk og stor sødme fra moden frukt, samt lær og mørk sjokolade. Hadde den sammen med hjemmelaget pizza, og fikk en uforglemmelig opplevelse. Drue: 87% Merlot, 11% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon. The average age of the vines is 35 years. Passer…
Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2005
Dette er en av de store og mest prissatte Amarone vinene til Tommasi. Dyp rød på farge. Ganske intens duft preget av moreller, kirsebær og plomme, hint mineraler og søt lakris. Fast og bløt ettersmak. Druer; 50% Corvina + 30% Rodinella + 15% Corvinone + 5% Molinara Passer til stekt (rødt) kjøtt og…
Barale Barbera d’alba Preda 2006
Nydelig Barbera d`Alba. Det merkes at 2006 var et godt år for Barbera vinen. Smak av plommer, lakris, fin syre og lang fløyelsmyk ettersmak. Denne er å finne i små kvanta på Vika spesialpol, Oslo. les mer Barale Fratelli Vinery vinmonopolet 247,60 kr (64302)
Barale Barbera d'alba Preda 2006
Nydelig Barbera d`Alba. Det merkes at 2006 var et godt år for Barbera vinen. Smak av plommer, lakris, fin syre og lang fløyelsmyk ettersmak. Denne er å finne i små kvanta på Vika spesialpol, Oslo. les mer Barale Fratelli Vinery vinmonopolet 247,60 kr (64302)
Cigliuti Barbera d'alba Serraboella 2005
Dette er en meget god Barbera! Sødmefull, mørk og tett barbera med kjølig fruktpreg og innslag av kirsebær, karamell, fat, anis og florale overtoner på duft. Fin syre, fremtredende alkohol og tørr men lett trepreget finish. Drue: 100% Barbera Passer til: And, lammeskank, oster og drikkes også meget…
Cigliuti Barbera d’alba Serraboella 2005
Dette er en meget god Barbera! Sødmefull, mørk og tett barbera med kjølig fruktpreg og innslag av kirsebær, karamell, fat, anis og florale overtoner på duft. Fin syre, fremtredende alkohol og tørr men lett trepreget finish. Drue: 100% Barbera Passer til: And, lammeskank, oster og drikkes også meget…
Hjortestek "Kardinal"
600 g hjortestek 1 sjalottløk, finhakket 1 gulrot i terninger 2 fedd hvitløk 1 kvast timian 2 ss sherryeddik 1 dl rødvin 1 ss bærgelè smør og olje til steking sitronsaft 2 røde epler 2 ss honning 4 ss calvados Kardinalpurè 4 mellomstore rødbeter 4 løk 1/2 ts malt spisskummen 1 dl soyaolje 1 dl…
Fontodi Chianti Classico 2006
2006 var et utmerket år i Chianti og denne vinen fra Fontodi illustrerer hvorfor. Nydelig rund, bløt men kraftfull vin med smak av tobakk, plomme, jord og pepper. God intensitet, runde tanniner med frisk balansert syre, som sitter lenge på tungen. Drikkes alene eller med ikke for sterkt krydret…
Lammeskank
Frosne lammeskanker koster så lite som 130.- kr per kilo, men ikke la prisen lure deg. Etter den er tilberedt som vist her, smaker det utrolig godt. Må prøves! NB! Beregn minimum en dag til tining. 6 stk lammeskanker 1 ts korianderfrø 1 liten, tørket chili 1 ss frisk rosmarin 1 ts tørket merian…
Domaine la Bastide Syrah 2004
Dyp farge med rubinrødt skjær. Modne bjørnebær på duft og smak, fine garvestoffer med saftighet og et anstrøk av jordlighet. Masse smak, bra fylde og en liten touch anis i sluttsmaken! Dyp fiolettrød. Aroma preget av mørke bær og kamfer, hint av lavendel og pepper. Supergod til tapas. 100.- kr……
Maràia Barbera Monferrato 2006
Virkelig et superkjøp fra Piemonte. Ren, frisk plomme og bærfrukt, og uten eikesmak. Herlig saftig, fruktig og elegant barbera til lavpris. Imponerende. Nå til 2007 Duft av bjørnebær, sjokolade, kirsebær og vanilje. Smak av skogsbær og vanilje. Passer veldig godt til tapas. 129.- kr