Rion Côte de Nuits-Villages 2014

Ukens vin er en elegant Pinot Noir fra Burgund, eller nærmere bestemt i Nuits St. Georges, hvor Michele og Patrice Rion også lager storslagne viner som Chambolle-Musigny 1er Cru les Charmes, eller Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos St Marc. -  -  - Frem til november 2000 var Patrice vinmaker...

Les mer


Chiara Boschis

Chiara Boschis, foto © Agricola E. Pira & Figli Fredag 24. mars stod jeg foran døren til Chiara Boschis og ringte på. Jeg hadde på kort varsel fått audiens og ble tatt godt imot av Chiara. Under det spesielt hyggelige besøket fikk jeg blant annet smakt de nye 2012 årgangene av Baroloene...

Les mer


Cavallotto Langhe Nebbiolo 2014

Det er egentlig litt rart at jeg ikke har trukket frem viner fra denne produsenten i Piemonte før nå. Jeg har nemlig satt stor pris på vinene deres over en lengre tid, spesielt deres Barolo Bricco Boschis, eller Vigna San Giuseppe, men nå sitter jeg altså her og koser meg med deres Langhe...

Les mer


Påskelam

Lammelåret ble stekt på indirekte varme på utegrillen, en metode jeg etterhvert har benyttet meg av mange ganger,  kjøttet blir fantastisk mørt og godt på denne måten. Planen var egentlig å grave låret ned i bakken ala "Far min sitt kjøkken", men i siste instans ble det nedstemt. Det...

Les mer


Joseph Phelps Freestone Pinot Noir 2012

  Nysgjerrig som jeg er både på Pinot Noir og viner fra California, plukket jeg nylig opp denne på et besøk på Vinmonopolet. Prismessig (399.- kr) ligger den omtrent på samme nivå og i godt selskap med produsenter som Kutch, Scherrer, Anthill, eller Peay. -  -  - Joseph Phelps...

Les mer


Vacheron Sancerre Rouge 2014

Det er på tide å børste støv av denne fine produsenten fra Sancerre. Helt siden besøket på gården for 2 år siden har jeg hatt et godt øye til Vacheron sine viner, spesielt Les Romains, Chambrates og Sancerre (hvit), men også hans røde viner (Pinot Noir) som denne 2014 Sancerren. -  -...

Les mer


Barbera della Stoppa 2007

Naturvin er ikke for alle, gjerne fordi de er noe reduktiv og har en litt stram smak av stall. Det er ikke alltid jeg synes de er så spennende selv, men denne Barberaen er et friskt pust som jeg likte umiddelbart. -  -  - La Stoppa holder til ved byen Rivergado som ligger helt vest i...

Les mer


Bod. Classica El Pacto Tempranillo 2014

Denne spanjolen kan jeg godt holde i hånden, ofte. En sjelden og god perle av en vin som er matvennlig men samtidig også en å kose seg med foran peisen med god musikk til. Den er ikke vanskelig å få tak i, den finnes på hele 200 vinmonopol landet rundt siden november i fjor, og til 175.- kr er...

Les mer


Ytrefilet av elg

Da ble det suksess på matfronten igjen! Det har gått en stund uten for mange matinnslag på bloggen, middagene har vært gode men det er først nå ble jeg fornøyd nok med bildene som ble tatt. Elgretten ble superb, vinen var eksepsjonell! Hovedoppskriften fant jeg hos Smedstuen Gård mens...

Les mer


Brio de Cantenac Brown 2009

Det kommer riktignok mange fine viner på Burgundslippet nå på torsdag, men allerede i dag har du muligheten til å slå kloen i en super vin fra Bordeaux til en relativt god pris! Og jeg kan røpe med det samme at den er ekstremt godt! Når en kommet over viner som denne er det bare å stå i...

Les mer


Rocca di Frassinello

Etter å tilfeldig kommet over Ornello og digget den ordentlig, var jeg på pressesmaking hvor jeg fikk smake resten av vinene deres og falt også langflat for toppvinen deres, Rocca Frassinello 2011. Rocca di Frassinello er en av 4 gårder under paraplyen til Domeni Castellare di Castellina. De...

Les mer


Sukkerinnhold i vin

foto @ Jørn G. Broll Rødvinene jeg drikker inneholder normalt sett kun 1-2 gram sukker per liter, godt innenfor det en kan forvente av en tørr rødvin, men erfaringen jeg gjorde på vintur til sør Portugal i høst var overraskende. I løpet av smakingene hos de 10 produsentene vi besøkte ble...

Les mer