Loosen Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 2010
2010 årgangen har vist seg til å bli et topp år for Tysk vin. Ekstremvær med mye regn og kjølig sommer og en varm høst har gitt rekordlave avlinger, noe som har ført til den sjeldne kombinasjonen av høy syre og høyt sukkerinnhold i druene.
Dr. Loosen leverer jevnt over meget gode viner, og Graacher Himmelreich Kabinett er intet mindre enn et røverkjøp til 95.- kr. Den har en deilig og forfriskende floralitet og mineralitet med svakt pirrende bobler med smak av melon. Takket være en frisk syre fremstår sødmen dempet med en friskhet som holder lenge på smaken.
Jeg smakte den til en enkel tagliatellerett med hjemmelaget, grov, tomat-saus og sitron-marinert kyllingfilet, men den passer også til fisk, asiatisk mat eller som en aperitif. Den har kun 7,5 % alkohol.
Til samme retten, men med hjemmelaget ribbe-kjøttboller med toastet fennikelfrø og rosemarin til, hadde jeg valgt en Suoi Barbera d`Alba 2008.
Drue: 100% Riesling
Vinmonopolet 95.-kr (v#3448601)