Andebryst med rødvinssaus
til 4 personer 4 andebryst (beregn ett pr. person) 3 store banansjalottløk Salt og pepper frisk rosmarin 1 kg poteter 6 dl kalkunsjy Kvelden før den planlagte middagen er det lurt å lettsalte andebrystene. Tørk først andelårene godt med kjøkkenpapir, strø godt med maldonsalt og…
Kylling med Bulgur og Appelsinsaus
4 kyllingfileter 2 ts maldonsalt 1 ss smør Saus 1/2 appelsin (saft og revet skall) 2 dl creme fraiche 1 terning kylling eller hønsebuljong 1 ts soyasaus 1 ts sambal oelek 1 ss rosiner 1 kvast persille 1/2 vårløk Vask appelsinen, rasp appelsinskallet og press appelsinsaften ut, ha i en gryte sammen…