Corino Barolo Vecchie Vigne 2004
Corino er et legendarisk lite vinhus fra 1952 i Annunziata nedenfor La Morra, som i dag drives av sønnen Giuliano og produserer ca 40 000 flasker på 8 hektar vinmark.
Fra midten av 80- tallet fulgte de familiens nære venn Elio Altare’s mere moderne metoder med kortere maserasjon, «green harvest» og bruk av nye/brukte bariques (225l). Vecchie Vigne betyr «gammel vin» og tappes fra de eldste vinstokkene fra vinmarken Giachini (58 år). Kun 1400 flasker av denne produseres i året.
Denne Baroloen får 5-7 dagers skallmaserasjon i stål før den lagres i 2 år på 80% nye og 20% gamle, franske eikefat (Barique, 225l), 6 mnd på ståltanker og så 2 år på flaske før salg. Det produseres kun 1400 flasker av denne Baroloen.
Winespectator har gitt denne årgangen 96 poeng.
Det er en søt, eksplosiv vin som syder av mørk frukt, krydder, og fransk eik, noe hardt eiket, men mye nydelig frukt. Mørke bær, kirsebær, solbær,bjørnebær, vanilje, eik, sammen med balanserte tanniner. Fantastisk lang ettersmak.
Nytes gjerne foran peisen, alene eller med din kjære, og/eller til modne oster og viltkjøtt.
Drue: 100% Nebbiolo